Alyvuogių aliejus OLEASTRO

Aprašymas

Ekologiško ypač tyro alyvuogių aliejaus OLEASTRAS alyvuogės auginamos OLEASTRO ūkyje Kipre, alyvmedžiai auginami be chemikalų, ūkis turi LACON ekologiško ūkininkavimo sertifikatą. 

Auginimo procesas ir derlius yra visiškai kontroliuojami nuo pradžios iki pabaigos, aliejui spausti renkamos tik sveikos alyvuogės, o ekstrahavimo procesas vyksta tą pačią dieną – tai aliejaus kokybės ženklas. Alyvuogių surinkimo, spaudimo bei sandėliavimo procesai yra idealiai optimizuoti, kad aliejus visiškai išsaugotų maistines savybes. OLEASTRO aliejus spaudžiamas naudojant šaltą presavimą ir girnas – taip siekiama užtikrinti polifenolių, be kurių alyvuogių aliejus praranda maistines ir skonio savybes, išsaugojimą. OLEASTRO alyvuogių aliejus saugomas nerūdijančio plieno rezervuaruose, esančiuose ūkyje, taip išvengiama papildomo transportavimo, kuris gali turėti neigiamą poveikį aliejaus kokybei.

OLEASTRO aliejus pasižymi švelniu, gaiviu vaisių aromatu. Rekomenduojama šį alyvuogių aliejų naudoti kepimui, salotoms, gardinti tiek šaltus, tiek karštus užkandžius bei patiekalus. 

OLEASTRO alyvuogių aliejus parduodamas tamsaus stiklo buteliuose (0.5 l ir 0.75 l talpos) bei metalinėse skardinėse (1 l ir 1.5 l talpos). Alyvuogių aliejus nėra vienintelis produktas, kurį gamina šis ūkis – taip pat galite įsigyti ekologišką kerobo (saldžiavaisio pupmedžio) sirupą.

Vartojimas
Pagal Europos Sąjungos reglamentą (reglamentas (ES) Nr. 274/2014), pakanka kasdien suvartoti po 20 g alyvuogių aliejaus ir aliejaus polifenoliai padės apsaugoti kraujo lipidus nuo oksidacinės pažaidos.

Laikymas
OLEASTRO aliejus parduodamas tamsaus stiklo buteliuse – tai būdas išsaugoti kuo daugiau aliejaus vertingųjų savybių. Ypač tyram alyvuogių aliejui yra kenksmingi tiesioginiai UV spinduliai bei sąlytis su deguonimi. Tam, kad neįvyktų oksidacija ir nepakistų alyvuogių aliejaus cheminė sudėtis, patariama nelaikyti ilgai atidarytų aliejaus butelių bei saugoti aliejų tamsioje, vėsioje vietoje.

Maistinė vertė

Apdovanojimai
OLEASTRO alyvuogių aliejus yra gavęs keletą apdovanojimų, tokių kaip: CSTI Award 2016, Bio-Award 2014, Innovation Award 2013. Tai pirmasis ekologiškas alyvuogių aliejus iš Kipro, kuris yra eksportuojamas į gurmanų rinkas (Šveicariją, Prancūziją, Vokietiją, Japoniją ir kitas šalis).

Sertifikatai
OLEASTRO alyvuogių aliejus yra sertifikuotas LACON ekologiško ūkininkavimo sertifikatu. Spaudykla, esanti ūkyje ir kurioje yra spaudžiamas šis alyvuogių aliejus yra sertifikuota pagal ISO22000 (maisto sauga), ISO 9001 (kokybė) ir ISO14000 (aplinkos tvarkymas), o rezervuarai, kuriuose laikomas OLEASTRO aliejus, yra sertifikuoti pagal ISO22000, ISO 9001 ir ISO14000 standartus.